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    三元玉糕
    2019-05-28 16:20:38??来源:《读懂三元》2  责任编辑:郑新凤  

    快乐扑克3基本走势图 www.lfbarn.com 三元玉糕,晶莹剔透如玉,香甜柔软,润泽清凉爽口,是三元婚庆宴席的精品。

    原料:纯苜蓿精粉一斤,地瓜粉二斤,白糖八两,猪油八两,芝麻二两,清水适量。

    方法:

    1、将芝麻炒熟备用;

    2、苜蓿精粉一斤,地瓜粉二斤,加入清水二斤半,搅拌均匀成粉浆;

    3、清水半斤,猪油半斤,白糖半斤,溶化拌匀,再倒入粉浆拌匀;

    4、倒入锅内用文火翻炒,要不停地用木锅铲搅拌,边炒边加入猪油三两,白糖三两,要预防糊锅、焦化,搅拌时要顺锅边直搅到底,用力要均匀,注意调节火势。

    5、妙到八成熟时可适当加些白糖,当粉浆呈半透明,变成白玉色糊状时,就熟了,立即倒入抹过油的盘内搓平(厚度在2公分左右),趁热撒上炒熟的芝麻。

    6、待晾凉冷却,结成玉冻,切成菱形小块,即可装盘。

     


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